MENY
 Menyerna följer årstiderna

Den goda maten

Vårbuffé nr 1

        Pris 229:- per portion. Minsta beställning 4 portioner.

                                              Chevrefylld fläskfilé       
                                              Fin fiskpaté
                                              Dillmajonäs          
                                              Prästostpaj
                                              Bönsallad med fetaost
                                              Fruktig couscous
                                              Brietårta med karamellglasyr

                                              Gröna vårbaugetter med vispat smör

                                              

                                             Pannacotta med hallonspegel

                                              

                                              

                                           
 

                                              
 

       Vårbuffé nr 2                 

                                   Pris 229- per portion. 

                                               Honungsglaserade rotfrukter.

                                               Potatispaj med kräftstjärtar.

                                               Ugnsbakade tomater.

                                               Quinoasallad med rostade grönsaker.

                                               Skinkrullar med skogssvamp.

                                               Brytbröd med örtsmör och brieost.

                                               Päronkaka med vaniljsås.

                                               


Tacobuffé

           Pris 229- per portion. Minsta beställning  4 portioner.    

                                               Köttfärsröra med tacosmak.

                                               Tonfiskröra med purjolök.

                                               Kycklingröra med bacon och svamp.

                                               Salsagratäng.

                                               Fläskfilégratäng med taco.

                                               Kycklingpaj.

                                               Mexikansk lasagne.

                                               Tacosoppa serveras med creme frech.

                                               Serveras med tortillabröd, tacosås och olika grönsaker.

                                               Marängglasstårta.

                                               

Soppbuffé

                             Pris 129:- per portion. Minsta beställning 4 portioner.                                             

                                               Nr 1.

                                               Fisksoppa. 

                                               Kantarellsoppa.

                                               Italiensk tomatsoppa med tortellini.

                                               Serveras med olika tillbehör.

                                               Nybakat bröd, smör och ost.

                                               Jordgubbspaj med vit chokladkräm.

                                              

                                               Nr 2.

                                               Gulaschsoppa.

                                               Kräftsoppa.

                                               Potatissoppa med purjolök.

                                               Serveras med olika tillbehör.

                                               Nybakat bröd med smör och ost.

                                               Chokladpannacotta med bär.


Salladsbuffé

              Pris 149:- per portion. Minsta beställning 4 portioner.

                                                       Kycklingsallad med räkor och ost. 

                                                       Pastasallad med fläskfilé. 

                                                        Laxsallad med olika tillbehör.  

                                                       Potatissallad med rödbetor och tonfisk.

                                                       Grahamsbullar med smör och ost.

                                                       Chokladmoussetårta med hallon.                                                                                                                        

                  

                    Vegobuffé                                                                  

                                     Pris 149:- per portion. Minsta beställning 4 portioner.        

                                                        Gurkgazpacho.

                                                        Auberginepaket.

                                                        Paprikafyllt bröd.

                                                        Blomkålscouscous med nötter.

                                                        Kamutvete med rostad pumpa.

                                                        Bönsallad  med ingefära..               

                                                        Morots- och squashsallad.                           

                                                        Rödbetshummus.

                                                        Päronknyten med kardemumma och valnötter.

                                                        

                  Vegetarisk Buffé                          

                                           Pris 149:- per portion. Minsta beställning 4 portioner.        

                                                          Potatis och lökpaj.

                                                          Aubergineröra.

                                                          Kronärtskockfyllda knyten.

                                                          Mozarella och spenatlasagne.

                                                          Gnocchi med ugnsbakad blomkål och spenat.

                                                          Bakade tomater med olivsås.

                                                          Sallad med svarta bönor och ost.

                                                          Foccacia med rosmarin och tomat.

                                                          Pannacottapaj med jordgubbar.

                                                    

    



                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

                                                                                                                  

                                                                                                               Grekisk buffé

                                           Pris. 175 :- per portion. Minsta beställning 4 port.

                                           Grekiska köttbullar i tomatsås. Serveras med ris.

                                           Kalvkött med potatis.

                                           Pastitsio.

                                          Moussaka.

                                          Fyllda paprikor.

                                          Bondsallad.

                                          Tzatziki.

                                          Grekiskt lantbröd

                                          Kardemummamousse med marinerade apelsiner.




Pajbuffé

                                         Pris 145 :- per portion. Minsta beställning 4 port.

                                                Skördepaj med paprika och fetaost.

                                                Vinterpaj med köttfärs och champinjoner.

                                                Kantarellpaj med västerbottenost.

                                                Räkpaj med cheddar och parmesanost

                                                Salami och briepaj.

                                               Vitkålssallad. Grahamsbullar med rört smör.



Barnplanka

                                                 Pris 50 :- per portion.  Minst 4 portioner.

                                                          Grillad kycklingklubba.

                                                          Köttbullar.

                                                          Prinskorv.

                                                          Lantkorv.

                                                          Ostkuber.

                                                          Natchochips.

                                                          Dipsås.

                                                          Morotsstavar.                      

                                                          Druvor.

                                                          Körsbärstomater 

                                                          Gurkstavar.                       

                                                          Vattenmelon.  

                                                          Potatisgratäng eller potatissallad.

                                                          Hembakade frallor med smör.

           


Planka

Pris 165 :- per portion. Minsta beställning 4 port.

Kall marinerad fläskfilé.

Kycklingklubba.

Rostbiff med örter.

Rökt skinka.

Rotfruktsgratäng / krämig potatissallad.

Gnocchisallad.

5 sorters frukt efter säsong.

Brieost. Port salut.

2 sorters dessertost.

2 sorters kex.

Hembakade frallor serveras med vispat smör.


Smörgåstårtor

                                               Nu kan man beställa smörgåstårtor för 2 personer. Pris 100 :- st.

Pris 65 :- per portion för nr 1 och nr 2.

Pris 70 :- per portion för nummer 3.

NR 1.

Smörgåstårta á la club sandwich, garneras med skivad kalkon, bacon och grönsaker.

Fyllning : Grillad kyckling, bacon, soltorkade tomater, yoghurt, senap, gräslök.


NR 2.

Skinktårta garneras med skinka , köttbullar, ost och grönsaker.

Fyllning nr 1 : Skinka, färskost, gurka, rödlök, mjukost.

Fyllning nr 2 : Kalkon, fruktcocktail, creme frech.


NR 3.

Räk och tonfisktårta garneras med ägg, räkor, lax och grönsaker.

Fyllning  nr 1 : Räkor, hackat ägg, majonäs, creme frech.

Fyllning nr 2 : Tonfisk, purjolök, creme frech och majonäs.





Husmanskostmeny

Pris 75 :- per portion. Minsta beställning 4 av samma sort.

Kålpudding, pot, sås, lingon, säsongens primörer.  

Köttbullar i gräddsås, pot, pressgurka, lingon

Pannbiff med lök, pot, sås, säsongens primörer.

Persiljejärpar i gräddsås, pot, säsongens primörer.

Inkokt lax, dillmajonäs, pot, sparris, primörer.

Bryggarstek, sås, pot, gelé, säsongens primörer.

Pris 50 :- per portion. Minsta beställning 4 port.

Kålsoppa med frikadeller.

Rotmos med fläsklägg/fläskkorv.

Dillstuvad potatis med isterband.

Trerättersmeny

Pris 225 :- per portion. Minsta beställning 4 portioner.

NR 1                    Västerbottenpaj med löjrom och rödlök.

                           Parmalindad fläskfilè, ajvar relishsås, potatisgratäng, haricote verts, sallad.

                           Persikor under mandeltäcke serveras med lättvispad grädde.

NR 2                   Cocktail med lax o räkor serveras med dillkräm.

                           Lättrimmad torskrygg,  med pepparrot och bacon, potatispuré, ärtor, sallad.

                           Chokladmousse med hallon.

NR 3                   Cheesecake med parmaskinka. 

                           Kycklingfilé med kantareller, svartvinbärssås, hasselbackspotatis, sallad.

                           Passionsfruktsmousse med vit choklad.                   

                           

                                  

                                   


Tårtmeny

Pris 25 :- per portion. Minsta beställning 4 port.

Jordgubbstårta :  sockerkaka, vaniljkräm, jordgubbar, grädde.

Gräddtårta : sockerkaka, vaniljkräm, sylt, grädde, gelé, frukt eller bär.

Sir Williams tårta : sockerkaka, päronmousse, vaniljkräm, pärongrädde, chokladtryffel, marsipan

Prinsesstårta : sockerkaka, vaniljkräm, hallonsylt, grädde, marsipan.

Karl-Gustavtårta : sockerkaka, chokladpenslad maräng, grädde, persikor, vaniljkräm, marsipan.

Jordgubbstårta med toscatak : sockerkaka, grädde, punsch, jordgubbar.

Socker och glutenfri chokladtårta: Chokladbotten, chokladgrädde med hallon, vanilj. 



Bakmeny


Vetebröd.  Pris 5 :- st. Minsta beställning 20 st.

Kanelknutar.

Toscabullar.

Vaniljbullar med socker och kanel.

Kardemummabullar.

Mjuka kakor. Pris 40 :- st.

Toscakaka.

Dajmkaka.

Chokladkaka.

Kardemummakaka.

Mjuk nötkaka.

Långpannekakor.Pris 50 :- st

Morotskaka.

Äppel och kanelrutor.

Vaniljrutor.

Kolarutor.

Citron och hallonrutor.

Kladdkakerutor med dumlesmak.

Dammsugare i rutor.



Fina kakor. Pris 10 :- st. Minsta beställning 10 st.

Vaniljhjärtan.

Dubbla nougatkakor.

Knäckformar.

Chokladrutor med tryffelglasyr.

Chokladbisvier med nougatsmörkräm.

Chokladbiskvier med päronsmörkräm doppad i vit choklad eller mörk choklad.

Äppelgrottor.

Havrekakor med nutella.

Sockerkringlor.

Småkakor. Pris 4 :- st. Minsta beställning 20 st.

Brysselkex.

Nötkakor.

Schackrutor.

Bondkakor.

Strassrosor.

Kolasnitt med dumle.

Drömmar.



Den Viktiga Maten